Resep Shepherd’s Pie Inggris dengan Daging Halal

Shepherd’s Pie adalah hidangan klasik dari Inggris yang terdiri dari lapisan daging cincang berbumbu, ditutup dengan kentang tumbuk lembut, lalu dipanggang hingga berwarna keemasan. Dalam versi tradisionalnya, hidangan ini menggunakan daging domba, tetapi dalam resep ini, kita akan membuat Shepherd’s Pie halal dengan pilihan daging sapi atau ayam.

Yuk, simak cara membuatnya!

---

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Lapisan Daging:

• 500 gram daging sapi atau ayam cincang (halal)
• 1 sdm minyak zaitun atau mentega
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 100 gram kacang polong
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris halal (Worcestershire sauce halal)
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt thyme kering (opsional)
• 100 ml kaldu sapi atau ayam

Bahan Lapisan Kentang Tumbuk:

• 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga empuk
• 2 sdm mentega
• 100 ml susu cair (bisa diganti susu nabati)
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada putih
• 50 gram keju parut (opsional)

---

Cara Membuat Shepherd’s Pie Halal

1. Membuat Lapisan Daging

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kacang polong, saus tomat, dan kecap inggris halal. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu, bumbui dengan garam, lada hitam, dan thyme. Masak hingga bumbu meresap dan cairan menyusut.

2. Membuat Lapisan Kentang Tumbuk

1. Haluskan kentang yang telah direbus.
2. Tambahkan mentega, susu, garam, dan lada. Aduk hingga lembut dan creamy.
3. Masukkan keju parut jika ingin hasil yang lebih gurih.

3. Penyusunan dan Pemanggangan

1. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas.
2. Tuang lapisan daging yang sudah dimasak, ratakan.
3. Tambahkan lapisan kentang tumbuk di atasnya, ratakan dengan spatula atau garpu.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan.

4. Penyajian

• Shepherd’s Pie siap disajikan selagi hangat. Bisa dinikmati langsung atau dengan salad segar sebagai pelengkap.

---

Tips Agar Shepherd’s Pie Lebih Lezat

✅ Gunakan kentang yang bertekstur lembut seperti kentang Yukon Gold atau kentang lokal berkualitas.
✅ Tambahkan keju di atas lapisan kentang untuk hasil yang lebih gurih dan renyah.
✅ Gunakan Worcestershire sauce halal karena versi asli sering mengandung bahan non-halal.
✅ Pastikan cairan daging tidak terlalu berair agar pie tetap padat saat dipotong.

---

Kesimpulan

Shepherd’s Pie adalah hidangan yang kaya rasa, mudah dibuat, dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan versi halal ini, Anda bisa menikmati sajian khas Inggris tanpa khawatir.

Coba buat sendiri di rumah dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar!