Resep Roti Canai: Camilan Lezat Khas Malaysia

on

 



Roti canai adalah salah satu makanan khas Malaysia yang terkenal dengan tekstur lembut dan renyah. Hidangan ini sering disajikan dengan kari, sambal, atau gula sebagai pelengkap. Roti canai sangat populer sebagai sarapan atau camilan sore. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat roti canai yang lezat dan mudah di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk Adonan Roti:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 250 ml air hangat
  • 100 gram margarin atau mentega (untuk olesan)

Untuk Pelengkap:

  • Kari ayam atau daging
  • Sambal
  • Gula (untuk yang manis)

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Roti

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan gula. Aduk rata.
  2. Tambahkan minyak sayur dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
  3. Diamkan adonan selama 1 jam dengan menutupnya menggunakan kain bersih agar tidak kering.

2. Mengolah Adonan

  1. Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi beberapa bola kecil (sekitar 10-12 bola).
  2. Olesi permukaan adonan dengan margarin atau mentega. Diamkan kembali selama 30 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.

3. Membentuk Roti Canai

  1. Ambil satu bola adonan dan pipihkan dengan tangan atau rolling pin hingga tipis.
  2. Lipat bagian tepi-tepi adonan ke dalam hingga membentuk persegi panjang atau bulatan.
  3. Ulangi langkah ini untuk semua adonan.

4. Memanggang Roti Canai

  1. Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak.
  2. Letakkan roti canai yang telah dibentuk di atas wajan. Panggang hingga berwarna kecokelatan dan renyah, sekitar 2-3 menit untuk setiap sisi.
  3. Angkat dan tiriskan. Anda dapat mengulangi proses ini untuk sisa adonan.

5. Penyajian

  1. Sajikan roti canai hangat dengan kari, sambal, atau gula sebagai pelengkap.
  2. Untuk rasa manis, Anda bisa mencelupkan roti canai ke dalam gula atau menyajikannya dengan susu kental manis.

Kesimpulan

Roti canai adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat menikmati roti canai yang renyah dan lembut, lengkap dengan pelengkap yang menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati hidangan khas Malaysia ini bersama keluarga!

Comments

Post a Comment

silahkan di komentar anda