Kue lapis legit merupakan salah satu kue khas Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, legit, dan berlapis-lapis. Kue ini biasanya disajikan dalam acara spesial seperti perayaan tahun baru, pernikahan, dan momen istimewa lainnya. Dengan cita rasa manis yang khas, kue lapis legit menjadi viral dan banyak dicari. Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat kue lapis legit yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
30 butir kuning telur
500 gram margarin atau mentega
200 gram gula halus
1 kaleng susu kental manis
200 gram tepung terigu protein rendah
2 sdt bubuk spekuk (rempah khas lapis legit)
1 sdt vanili bubuk
50 ml rhum (opsional)
Cara Membuat:
Kocok mentega dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan lembut dan mengembang.
Masukkan susu kental manis, aduk rata dengan spatula.
Campurkan tepung terigu, bubuk spekuk, dan vanili, kemudian masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan.
Panaskan oven dengan suhu 180°C dan siapkan loyang yang telah diolesi margarin serta dialasi kertas roti.
Tuang satu sendok adonan ke dalam loyang, ratakan, dan panggang selama 5-7 menit hingga kecoklatan.
Tambahkan lapisan berikutnya, ulangi proses hingga semua adonan habis. Tekan perlahan setiap lapisan agar hasilnya lebih padat.
Setelah lapisan terakhir matang, panggang kembali selama 10 menit untuk memastikan kue matang sempurna.
Dinginkan dan potong sesuai selera sebelum disajikan.
Tips Sukses Membuat Kue Lapis Legit:
Gunakan mentega berkualitas tinggi agar rasa lebih lezat.
Kocok telur dan mentega dengan kecepatan sedang untuk menghasilkan tekstur yang halus.
Panggang setiap lapisan dengan api atas agar mendapatkan warna yang cantik.
Tekan lembut setiap lapisan untuk menghasilkan kue yang padat dan tidak berongga.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat kue lapis legit yang enak dan tampilannya cantik. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Comments
Post a Comment
silahkan di komentar anda