Membuat Falafel Timur Tengah yang Gurih dan Renyah

Falafel adalah salah satu makanan khas Timur Tengah yang sangat populer di seluruh dunia. Makanan ini terbuat dari kacang fava atau kacang chickpea yang digiling dan dibentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian digoreng hingga crispy. Berikut adalah resep membuat falafel Timur Tengah yang gurih dan renyah:

*Bahan-Bahan*

- 1 cangkir kacang chickpea yang sudah direndam semalaman

- 2 siung bawang putih yang sudah dicincang

- 1/4 cangkir parsley yang sudah dicincang

- 1/4 cangkir daun ketumbar yang sudah dicincang

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica

- 1/4 sendok teh paprika

- 2 sendok makan tepung terigu

- 2 sendok makan air

- Minyak goreng untuk menggoreng

*Cara Membuat*

1. *Membuat Adonan*: Blender kacang chickpea, bawang putih, parsley, daun ketumbar, garam, merica, dan paprika hingga halus.

2. *Menambahkan Tepung Terigu*: Tambahkan tepung terigu dan air ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata.

3. *Membentuk Adonan*: Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.

4. *Menggoreng Falafel*: Goreng falafel dalam minyak goreng yang panas hingga crispy dan keemasan.

5. *Menyajikan*: Sajikan falafel dengan saus tahini atau saus yogurt.

*Tips*

- Pastikan adonan falafel tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

- Gunakan minyak goreng yang berkualitas untuk menggoreng falafel.

- Jangan menggoreng falafel terlalu lama, karena dapat membuatnya menjadi keras.

*Kesimpulan*

Membuat falafel Timur Tengah yang gurih dan renyah sangat mudah dan sederhana. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda dapat menikmati falafel yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!