Mixue adalah brand es krim dan minuman kekinian yang sedang naik daun di Indonesia. Dengan rasa yang segar dan harga yang terjangkau, Mixue berhasil memikat banyak penggemar. Nah, bagi Anda yang ingin menikmati es krim Mixue ala rumahan, berikut resep es krim Mixue homemade yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, simak langkah-langkahnya!
---
### **Bahan-Bahan Es Krim Mixue Homemade**
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es krim Mixue versi rumahan:
#### **Bahan Es Krim:**
- 500 ml susu cair full cream (dingin)
- 200 ml susu kental manis (sesuai selera)
- 200 ml whipped cream bubuk (atau 250 ml whipped cream cair)
- 1 sendok teh ekstrak vanilla (untuk aroma)
- 2 sendok makan gula pasir (opsional, jika ingin lebih manis)
#### **Bahan Topping (Opsional):**
- Cokelat cair
- Kacang almond cincang
- Oreo yang dihancurkan
- Buah-buahan segar (stroberi, mangga, atau kiwi)
- Sprinkles warna-warni
---
### **Alat yang Dibutuhkan:**
- Mixer atau hand whisk
- Wadah besar untuk mencampur adonan
- Loyang atau wadah tahan freezer
- Sendok atau spatula
- Freezer
---
### **Cara Membuat Es Krim Mixue Homemade**
#### **Langkah 1: Mencampur Bahan-Bahan**
1. Dalam wadah besar, campurkan susu cair dingin, susu kental manis, dan ekstrak vanilla. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan whipped cream bubuk ke dalam campuran susu. Jika menggunakan whipped cream cair, kocok terlebih dahulu hingga mengembang sebelum dicampur.
3. Mixer atau aduk adonan dengan kecepatan tinggi hingga mengental dan lembut (sekitar 5-7 menit). Jika ingin lebih manis, tambahkan gula pasir secukupnya.
#### **Langkah 2: Membekukan Adonan**
1. Tuang adonan es krim ke dalam loyang atau wadah tahan freezer.
2. Tutup wadah dengan plastik wrap atau penutupnya, pastikan tidak ada udara yang masuk.
3. Masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama 4-6 jam hingga es krim benar-benar beku.
#### **Langkah 3: Menyajikan Es Krim**
1. Setelah es krim beku, keluarkan dari freezer dan diamkan selama 5-10 menit agar sedikit melunak.
2. Scoop es krim menggunakan sendok es krim dan sajikan dalam mangkuk atau cone.
3. Tambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat cair, kacang almond, atau buah-buahan segar.
---
### **Tips Agar Es Krim Lembut dan Tidak Keras**
1. **Gunakan Susu Dingin**: Susu yang dingin akan membantu adonan lebih cepat mengental.
2. **Mixer hingga Mengembang**: Pastikan adonan di-mixer hingga benar-benar mengembang agar tekstur es krim lembut.
3. **Aduk Sesekali Saat Membeku**: Jika ingin tekstur yang lebih halus, aduk adonan setiap 1-2 jam selama proses pembekuan untuk mencegah terbentuknya kristal es.
---
### **Variasi Rasa Es Krim Mixue Homemade**
Anda bisa berkreasi dengan berbagai rasa es krim sesuai selera:
- **Cokelat**: Tambahkan 2 sendok makan bubuk cokelat ke dalam adonan.
- **Stroberi**: Blender 100 gram stroberi segar dan campurkan ke dalam adonan.
- **Matcha**: Tambahkan 1-2 sendok teh bubuk matcha untuk rasa yang unik.
- **Kopi**: Campurkan 1 sendok makan kopi instan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
---
### **Sajikan dan Nikmati!**
Es krim Mixue homemade ini cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan topping sesuai keinginan. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan! 🍦😊
*Selamat mencoba dan jangan lupa share hasil kreasi Anda!*
Comments
Post a Comment
silahkan di komentar anda