Daun kesum, atau yang dikenal juga dengan nama daun laksa, adalah salah satu bahan herbal yang populer di berbagai masakan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Selain memberikan aroma dan rasa yang khas pada masakan, daun kesum juga memiliki banyak khasiat dan manfaat bagi kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang manfaat daun kesum dan cara penggunaannya.
Kandungan Gizi Daun Kesum
Daun kesum kaya akan berbagai nutrisi dan senyawa aktif, antara lain:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Zat besi
- Kalsium
- Antioksidan
Kandungan ini membuat daun kesum memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Khasiat dan Manfaat Daun Kesum
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Daun kesum dikenal dapat merangsang produksi enzim pencernaan, sehingga membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit.
2. Mengurangi Peradangan
Daun kesum memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh, baik itu akibat cedera maupun penyakit.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam daun kesum dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Daun kesum dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
5. Mengatasi Masalah Kulit
Ekstrak daun kesum sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi berbagai masalah kulit, termasuk jerawat dan iritasi kulit.
6. Menyokong Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A dalam daun kesum berkontribusi pada kesehatan mata dan dapat membantu mencegah masalah penglihatan.
7. Menyegarkan Aroma Masakan
Selain manfaat kesehatan, daun kesum juga digunakan sebagai bumbu masakan untuk memberikan aroma dan rasa yang segar, khususnya dalam hidangan seperti laksa dan sup.
Cara Menggunakan Daun Kesum
Daun kesum dapat digunakan dalam berbagai cara, antara lain:
- Sebagai bumbu masakan: Tambahkan daun kesum ke dalam sup, laksa, atau hidangan berkuah lainnya untuk memberikan aroma yang khas.
- Teh herbal: Daun kesum juga bisa diseduh menjadi teh herbal yang menyegarkan.
- Ekstrak: Daun kesum dapat diolah menjadi ekstrak yang bisa ditambahkan ke dalam smoothie atau hidangan lainnya.
Kesimpulan
Daun kesum adalah bahan herbal yang kaya akan manfaat dan khasiat bagi kesehatan. Dengan berbagai senyawa aktif yang dimilikinya, daun kesum tidak hanya dapat meningkatkan cita rasa masakan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Selalu konsultasikan dengan ahli kesehatan jika Anda memiliki kondisi tertentu sebelum mengonsumsinya dalam jumlah besar. Selamat mencoba dan nikmati manfaat dari daun kesum!
Comments
Post a Comment
silahkan di komentar anda